洛阳人爱喝汤 12

洛阳人爱喝汤

洛阳——中国西部河南省的一个城市。它是13朝古都,因此,在中国文明当中,洛阳具有重要的文化和历史意义。

生活里,每个地方的人有不同的习惯,一些非常有趣的习俗。例如,在洛阳,人们爱喝汤,无论城市还是农村,牛肉汤,羊肉汤,豆腐汤,丸子汤,都是洛阳人的最爱。这是为什么?

有一个有趣的说法。洛阳人爱喝汤,汤店就算搬到了树的顶端,也有人会爬上去喝。还有一个笑话:“有一千头牛在火车上,一路上不停地大声说话,火车到达洛阳,所有牛都安静了,并互相警告说:“不要说话,到洛阳了!小心被抓去做汤!”

在洛阳,有很多喝汤的专家。洛阳民俗专家盛说,真正会喝汤的人喜欢喝“头汤”(第一锅的汤。) “头汤”最美味,最真实。之后,汤的味道就变淡了。就是“7:00牛肉汤(百分之百原味),8:00喝油(添加的水多了,增加油来提味道),上午9:00喝的水。“

至于洛阳人爱喝汤。有人认为,从前恶劣的生活条件,人们只能吃一种粗面馒头。这种馒头过了一晚上后,硬得像石头,这是很难咽下去的。但是浸泡在汤中,就会变软,吃一口馒头,喝一口汤,不仅舒适,而且还耐饥饿。有些人认为洛阳人爱喝汤,是因为洛阳气候干燥,人体需要补充大量的水分,洛阳有很多种汤,都出于地理和气候的产物。

牛肉汤是非常有营养的早餐。牛骨头含有很多的钙,脂肪和水,可以补充人体所需要的,最重要的是汤里有洋葱和大蒜,能清热解毒,是人在早上很需要。

我也很喜欢牛肉汤,你想喝吗?

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