Фрукты-овощи, и никакого мяса 13

Фрукты-овощи, и никакого мяса

Вегетарианство с каждым годом набирает обороты: всё больше людей отказываются от мясных продуктов в пользу овощей и фруктов. Немало вегетарианцев и среди нашей молодёжи. Трудно ли решиться на столь радикальный шаг, что движет ребятами и как им живётся?

Андрей

Фрукты-овощи, и никакого мяса 14

Андрей перешёл на вегетарианство около года назад: парень поступил в БГУ, переехал в Минск и начал самостоятельную жизнь. На тот момент ведущими причинами отказа от мясной пищи было влияние массового потребления мяса на экологию и кошелёк. Однако с ходом времени перечисленные причины почти потеряли свой вес.

«Сегодня я продолжаю поддерживать эту диету скорее из сочувствия к животным, однако, так как я рос в деревне и видел все эти страдания и кровь, убийства животных не вызывают у меня шока или жалости. Я считаю, что это ненормально и в современном мире не место подобной эксплуатации. А вегетарианство – это возможность внести личный вклад в дело борьбы с ней».

Родители Андрея отнеслись, к его удивлению, практически нейтрально. Единственная проблема для его мамы – чем же накормить сына и что передать с собой. Что же касается окружения, то парень отмечает отсутствие интереса к своему рациону со стороны друзей и знакомых, никакого недопонимании на почве питания не возникает.

«Трудностей с вегетарианством почти не было. Разве что на самых ранних этапах, когда ещё сохранялась привычка есть мясо. Со временем хочу перейти на веганство, и с этим, как мне кажется, будет тяжелее. Изменений в самочувствии я не заметил. Может со временем что-то и появится, но, на сколько я знаю, от вегетарианства для организма больше пользы, чем вреда».

Настя

Фрукты-овощи, и никакого мяса 15

К вегетарианству девушка пришла случайно: однажды летом, будучи ещё девятиклассницей, Настя вдруг поняла, что за месяц не съела ни кусочка мясного. 

«Осознав это, я заинтересовалась вегетарианством, за лето перечитала много соответствующей литературы, посмотрела множество видео по этой теме. Огромное впечатление оставили кадры издевательств и убийств животных, а ещё тот факт, что коровы выделяют большое количество метана в атмосферу, что приводит к парниковому эффекту. И тогда я решила для себя, что мяса в рот больше не возьму!»

Но дальше возникла проблема: так как ребёнком Настя была любопытным, но, как она сама признаётся, не очень умным, к вопросу отказа от мясной пищи девушка подошла легкомысленно и даже не предполагала, что мясо необходимо чем-то заменить.

«В конечном итоге я стала постоянно чувствовать слабость. Организм страдал от нехватки белка, и хотя внешних изменений не было, внутреннее моё состояние было далеко не идеальным. Дошло до того, что однажды в школе я упала в обморок. Меня отправили к врачу, анализы показали низкий гемоглобин. Единственной рекомендацией врачей был возврат к употреблению мяса».

С тех пор Настя вернулась к привычному рациону. И хотя иногда девушку посещают мысли о возврате к вегетарианской диете, она понимает, что ещё не созрела для принятия такого решения.

Майя

Фрукты-овощи, и никакого мяса 16

Перейти на вегетарианство Майя решила недавно, и для начала отказалась от мясного на короткий срок, чтобы понять, подходит ли ей эта диета.

«Я решила так потому, что мне уже давно надоел вкус мяса, и я хотела перестать его есть. Изменить режим питания мешают родители, ведь в основном в моей семье готовят мясные блюда. На данный момент мне было очень легко перестроиться, и я не заметила вообще никаких трудностей». 

Возможно, сложности возникнут позже, но девушка настроена решительно: перейти на питание растительной пищей планирует, когда будет жить отдельно от родителей и самостоятельно определять свой рацион.

Анастасия

Фрукты-овощи, и никакого мяса 17

Если остальные наши герои не употребляют лишь мясные продукты, то для Анастасии любая пища животного происхождения – табу. 

«Перешла я на вегетарианство в мае прошлого года. Всё произошло очень внезапно: ночью мне приснился сон про то, как я бегу за хрюшкой и пытаюсь её поймать, а на утро я решила отказаться от мяса. Точной причины до сих пор не могу сформировать, хотя многие спрашивают, почему перешла на растительную пищу. Перешла и всё, просто так».

Реакция родителей была на удивление спокойной, хотя полный отказ дочери от пищи животного происхождения дался матери девушки не легко. А вот бабушка сразу приняла выбор Анастасии. Единственное, с чем героине пришлось смириться – постоянные шутки двоюродного брата. 

Сложнее всего было отказаться от куриного мяса, которое Анастасия очень любила, а вот свинина и говядина девушке никогда не нравились, поэтому от них она отказалась без сожалений. Переход на веганство дался намного труднее, чем переход на вегетарианство: было очень сложно отказаться от молока, творога, сыра. Но сегодня Настя признаётся, что может спокойно налить молока коту, не испытывая никаких душевных терзаний.

«Особых изменений в организме я не заметила, разве что на первых порах очень испортилась кожа. Могли появляться различные высыпания, прыщи, ухудшилось её состояние в целом. Кожа полностью не восстановилась даже сейчас, но возвращаться к употреблению мяса я не собираюсь».

В этом смысле девушка настроена радикально: если отказ от молочной пищи ей дался нелегко, и она рассматривает возможность включения последней в рацион, то мясо в рот больше не возьмёт.

Добавить комментарий