Анастасия Масловская

Большой отпечаток на восточную кухню наложило мусульманство, которое проповедуется во многих арабских станах. Поэтому здесь редко встречаются блюда из свинины. среднеазиатская, Основные продукты восточной кухни — баранина и рис, из которых чаше всего готовят плов и шурпу (густой заправочный суп или жирный бульон).

Европейская кухня, также именуемая западной или континентальной, это обобщающий термин для обозначения разнообразных кухонь стран Европы. Не смотря на всю палитру блюд, которые предлагает европейская кухня, выделить отдельные черты, отличающие ее от других кухонь все же можно. Во-первых, в этой кухне практически не используется большое количество специй и соусов, в блюдах должен преобладать вкус основных продуктов, а не приправ.

Какой русский не любит … вкусно поесть? Русская кухня, традиционна сложившаяся еще со времен древних славян и вобравшая в себя особенности разных народностей, населяющих Россию, отличается многообразием рецептов отдельных регионов и обилием сытных аппетитных блюд. Главной особенностью русской кухни, являются не продукты, а способы их приготовления.

Одна из самых распространенных и обширных кухонь в мире — средиземноморская кухня включает в себя национальные гастрономические интересы сразу тринадцати стран. В состав средиземноморского региона входят: Южная Франция, Италия, Хорватия, Греция, Кипр, Тунис, Турция, Ливан, Македония, Марокко, Португалия. Смотря на столь широкую географию не сложно догадаться, что эта кухня вобрала все богатство и обилие продуктов данного региона.

   Американская кухня значительно менялась в течение последних трёх столетий, став синтезом кулинарных традиций всего мира, сочетающим кухни различных иммигрантских культур. Американскими блюдами стали немецкие «бифштексы по-гамбургски» и сосиски, итальянские пицца и паста, блюда китайской кухни.    Современное американское питание характеризуется крайне широким распространением полуфабрикатов, ресторанов быстрого обслуживания (т.

Азиатская кухня представляет собой общее понятие нескольких кулинарных направлений из стран Азии. Она включает в себя японскую, китайскую, корейскую, тайскую, вьетнамскую, малазийскую и филиппинскую кухни, которые хоть и разнообразны по своей составу, но имеют ряд общих черт, который и выделены в особой главе кулинарии- азиатской кухне.

Традиционная кухня латинской Америки – это сочетание кулинарных предпочтений нескольких самобытных республик: Колумбии, Аргентины, Бразилии, Чили, Кубы, Уругвая, Мексики и Перу. БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНЯ Каждый штат Бразилии, в зависимости от преобладающего в нём культурного влияния, имеет свой тип кухни. В одних штатах преобладает туземная культура, примером тому является штат Амазонас и его своеобразная кухня.