Откуда взялась привычка оставлять чаевые и почему мы это делаем?

Возможно, вы даже не задумывались о том, как сложилась традиция оставлять чаевые и какие интересные факты связаны с этим обычаем. После прочтения этой статьи вы по-новому взглянете на роль чаевых в нашей жизни.

С чего все начиналось

Возникновение традиции давать чаевые произошло в Великобритании около пятисот лет назад, в XVI веке. Именно тогда англичане начали интересоваться заморским чаем и чайными обычаями, и это увлечение легло в основу названия этой практики.

Интересно, что изначально чаевые были предназначены не для работников трактиров и гостиниц, а для слуг владельцев, у которых останавливались их знакомые. Путешествия в то время было опасным делом, в особенности ночью, поэтому люди часто останавливались по возможности на ночлег у друзей и родственников. Состоятельные путешественники, которые странствовали без своей прислуги, пользовались услугами лакеев в том доме, где они ночевали. Благодарные гости оставляли им небольшие вознаграждения.

Существует несколько версий происхождения английского слова «tips» (в переводе на русский «чаевые»). Исходя из первой версии, TIPS — это не слово, а аббревиатура от фразы «to insure prompt service», что в переводе — «для обеспечения скорости обслуживания». Существует гипотеза, что раньше в Англии во многих чайных салонах и постоялых дворах была коробочка, в которую гость мог закинуть монету, чтобы обратить на себя внимание и получить быстрое обслуживание от персонала.

Вторая версия, более популярная, гласит, что это слово происходит от тайного уголовного языка, которое использовали в Англии в конце XVI столетия, когда «to tip» означало «делиться, отдавать какую-то часть кому-то». А уже в начале XVIII столетия слово уже использовалось в Англии и в литературном языке, означая «делиться чем-то, дать что-то небольшое».

В наши дни чаевые оставляют обслуживающему персоналу в заведениях общепита — в кафе, ресторанах и барах. Кто-то привычно расстается с небольшой суммой, а кто-то не может понять, почему он должен доплачивать. Фактические чаевые — это простой и приятный способ выразить официанту благодарность. Часто от официанта не требуется даже старания. Гость дает небольшую сумму просто потому, что блюдо вкусное, в заведении чисто и красиво, играет приятная музыка, а персонал приветлив. Такой вот комплимент заведению, попадающий в руки одного из его работников.

Почему посетители оставляют чаевые

Вы удивитесь, но психологи и экономисты считают чаевые феноменом и проводят по этому поводу серьезные исследования. Почему человек, оплачивающий счет, должен еще что-то платить? Ведь закон не обязывает его это делать, не так ли? Более того, это не выгодно, ведь приводит к дополнительным расходам.

Британский профессор психологии Ричард Линн называет несколько причин. Самая важная из них — желание соответствовать правилам общества. «На чай», по мнению Линна, дают для того, чтобы избежать осуждения со стороны других людей. На втором месте среди причин находится мотивация персонала и на третьем — благодарность за хорошее обслуживание. Конечно же, всегда были люди, для которых чаевые были способом показать свою статусность. Эти персоны известны тем, что оставляют «на чай» там, где это не принято делать. Например, в салонах красоты, в автосервисах и даже ветеринарных клиниках.

Самые большие чаевые

Самой большой счастливицей нашего топа становится Филлис Пензо, которой постоянный клиент вместо чаевых предложил подобрать с ним числа в лотерейном билете. Женщина проработала официанткой 20 лет и в такую удачу не верила. Через несколько дней клиент объявил Филлис, что она стала богаче на 3 000 000 долларов. На данный момент это самые большие чаевые в мире, когда-либо полученные официантом. Об этой истории даже был снят фильм «Счастливый случай» с Николасом Кейджем в главной роли.

Стоит отметить, что в отличие от фильма, жена Роберта не была против того, чтобы поделить выигрыш с официанткой. Она считала, раз половину номеров выбрала Филлис, значит ей положена и половина выигрыша. Да и Роберт заявил, что всегда жил обычной жизнью, поэтому надеется, что миллионы его не изменят.

Кстати, так и вышло. Получив деньги, полицейский не стал бездумно тратить их, а купил небольшой домик. Единственная роскошь, которую себе позволял Роберт — каждые три года покупал новый Cadillac. Филлис Пензо также купила себе дом. Что интересно, она еще около двух лет работала официанткой в пиццерии. Посетители удивлялись такой преданности своей работе и постоянно напоминали ей про выигрыш, советуя уволиться и открыть свой ресторан. Однако после двадцати с лишним лет работы официанткой, она больше не хотела ввязываться в этот бизнес.