Отряд травоядных

Уже несколько лет мода на вегетарианство во всем мире только растет, а дискуссии между салатоедами и любителями бифштексов становятся все более неприемлемыми! Поэтому я решила разобраться, что же такое вегетарианство и чем оно привлекает стольких людей.

Вегетарианство — это не диета для похудения, а система питания, подразумевающая полный или частичный отказ от продуктов животного происхождения.

Почему люди становятся вегетарианцами?

Ответов на этот вопрос может быть несколько:

1. Многие вегетарианцы руководствуются идеями любви к животным.»Убийство ради удовлетворения физических потребностей — отвратительно и недостойно человека» .»Мы любим своих кошку и собаку, но едим коров и кур, разве это не парадокс?» — такие фразы часто можно услышать из уст вегетарианцев.Они считают, что человеку, как разумному существу, вполне под силу не использовать своих младших собратьев в качестве пищи и одежды.

2. Еще один этический мотив перехода к вегетарианскому питанию — это защита экологии. Дело в том, что животноводство часто является причиной загрязнения окружающей среды, вырубки лесов, деградации земли и чрезмерного использования ресурсов, в частности воды и нефти.

3. Но далеко не все вегетарианцы руководствуются благородными целями.Многие не едят продукты животного происхождения из более эгоистических соображений — ради собственного здоровья. Некоторе врачи и ученые считают, что фрукты и овощи — прекрасная основа рациона, а вот отказ от мяса, молока, яиц и рыбы не навредит, а наоборот, принесет пользу.

4. Одной из причин перехода к вегетарианству зачастую является желание сбросить вес. Дело в том, что овощи и фрукты, как правило, менее калорийны, чем мясо и рыба, а потому вегетарианцы потребляют не так много калорий, как мясоеды, и постепенно худеют.

5. Некоторые отказываются от продуктов животного происхождения в связи с материальными соображениями. По статистике, вегетарианский рацион дешевле мясного, именно поэтому в слаборазвитых странах ( например в Индии) такая диета особенно популярна.